¿Qué se esconde detrás odio a la azúcar?

 Dos de mis amigos más cercanos, son tipos inteligentes y a lo largo de nuestra amistad- mas de 20 años- les he logrado inculcar un poco del espíritu critico. Gracias a ellos (me gusta pensar) han logrado sobresalir en sus campos, la duda metódica es recompensada.
 Logran hablar de muchos temas diferentes, sin repetir los lugares comunes. Son buena gente. Los quiero. Pero en algunas temas se dejan llevar por la opinión publica mayoritaria, muchas veces creada por personas fanáticas, pero influyentes, que logran crear lo que se ha dado por llamar “matrices de opinión” (termino inexacto y tonto) Uno de esos temas es el azúcar. Trato de explicarle el asunto (ninguno de ellos sabe mucho de química ni de fisiología), pero nada “el azúcar es mala” “es un veneno” “esa vaina jode” y de esa manera han bajado su consumo de azúcar a niveles realmente pornográficos, como tomar café sin azúcar. 
Es más una perversión que otra cosa. Ya me he dado por vencido, y cuando me dicen que el azúcar es malo, asiento con resignación.
 
Ya que muchas de las personas que han hecho esa afirmación tienen títulos que los acredita como investigadores, y han sabido vender el producto con eficacia, libros, artículos, charlas, y entro en la opinión publica como “los científicos han demostrado que el azúcar es mala” pero cuando se han realizado estudios que  ponen en duda esa afirmación, no tienen “prensa” Como este realizado en sudafrica con el consumo de fructuosa .
Sobre el nadie habla y menos los gurus de la amargura, para no crearles dudas a su congregación. El azúcar que tomamos es sacarosa, esta formada por dos moléculas; la glucosa y la fructuosa, la primera es hexagonal y la segunda pentagonal unidas por un átomo de oxigeno, esto la hace muy propensa a romperse, La glucosa es el único azúcar que  pueden utilizar las células nerviosas.
 Es la mejor manera que tienen los seres vivos, para obtener energía rápida. La glucosa sobrante se almacena para utilizarla en casos de esfuerzo extremo en nuestros músculos en la forma de glucógenos. Esta esta formada por miles de moléculas de glucosa.
Las plantas lo almacenan en forma de almidón que también esta formada por moléculas de glucosa. La misma evolución  a desarrollado nuestro gusto a los azucares, debido a que necesitábamos energía rápida para huir de los depredadores.
 El problema es que en nuestro mundo moderno, no tenemos que huir de ningún leopardo. En las pequeñas comunidades de los primeros Homos y aun en las pequeñas tribus que aun quedan en el mundo de recolectores, estos caminan un promedio de 20 a 25 km diarios. Esto hace que el azúcar que se almacena sea poca, ya que la mayor parte de la consumida es gastada rápidamente. Después de comer la glucemia en la sangre aumenta rápidamente, para evitar que esta se mantenga, el cuerpo produce insulina y hace que el cuerpo la metabolicé rápidamente, en los músculos, el hígado y en la formación de triglicéridos que son las reservas de grasa, estos mecanismos permiten que los niveles de azúcar sean de nuevo normales.
 Algunas hormonas como el glucagón y la adrenalina que se producen en situaciones de urgencia estimula la degradación de los glucógenos del hígado.
 Es evidente que el azúcar no es la causa del sobrepeso de la mayoría, es debido a que ellos no gastan la cantidad de glucosa rápidamente y mantienen un consumo elevado de esta, sin gastarla
. Y claro hay un pequeño detalle. Cuando la sacarosa entra al intestino es degrada rápidamente en glucosa que pasa al torrente sanguíneo y la fructuosa solo puede ser metabolizada por el hígado, este hace girar la fructuosa en  glucosa y lactato, si se consume mucha fructosa el hígado se vera comprometido en gastar energía en esa función evitando el resto de sus funciones.
 Esto esta relacionado con la gota, cálculos y la hipertensión . La fructosa no hace que se eleve la insulina y parece elevar los niveles de grelina, que nos hace mantener con hambre. Cuando se habla que el azúcar es toxica, se habla principalmente de la fructuosa. O eso es lo que se dice. La mayoría de los estudios realizados, utilizan valores no realistas de su consumo.
 Nosotros los occidentales consumimos unos 150gr de azúcar (la mitad de ellos es fructuosa), pero los japoneses que se considera que tienen una dieta “sana" consumen en promedio unos 85 gr de azúcar. Pero lo mas grave es que utilizan ratones y en ellos el metabolismo de azúcar es diferente al nuestro. En eso se basa el decir que el azúcar es malo, en experimentos con ratones, con un metabolismo diferente al nuestro (No me voy a poner a buscar link sobre ello,  los que quieran comprobarlo, les recuerdo que tienen el mismo google que yo) John Sievenpiper del Hospital St. Michael de Toronto, realizo un meta análisis sobre esos estudios (que el azúcar era malo) y no encontraron ningún efecto nocivo  como acumulación de grasas, o aumentar la propensión a la diabetes, con un consumo normal de azúcar. De hecho en un reciente paper publicado en el experto en azúcar Luc Tappy dice;

“Given the substantial consumption of fructose in our diet, mainly from sweetened beverages, sweet snacks, and cereal products with added sugar, and the fact that fructose is an entirely dispensable nutrient, it appears sound to limit consumption of sugar as part of any weight loss program and in individuals at high risk of developing metabolic diseases.”

Esto es que echarle la culpa al azúcar es lo más fácil, para decir que somos gordos, o que tenemos diabetes. Hasta las caries, los azucares no producen las caries, son las bacterias que viven en nuestra boca (mas de 300 tipos) que al metabolizar el azúcar producen ácidos, es por eso la necesidad de limpiarse los dientes luego de las comidas.
 Hay dos tipos de diabetes, las que son por  genética, que se produce en los primeros años, la tipo II que es debido a que las células se convierten en insensibles a la insulina, por su excesiva producción y suele presentarse en personas de mas de 50 años.
 En este caso no es el azúcar la causante, si no el excesivo consumo de azúcar a lo largo de la vida, y el sedentarismo (no gastar la energía consumida). Y no tener una dieta balanceada. Eliminar el azúcar no es la panacea que nos convertirá en saludables, ni tampoco es toxica (hasta el agua en exceso es toxica) es la manera como vivimos, y la gran cantidad que nos rodea.

 ( Un pequeño dato:  La Achicoria Cichorium  es la fuente comercial para extraer inulina la cual sirve para bajar el colesterol y los trigliceridos y también ayuda en la diabetes tipo II. El café de achicoria puede ahorrar mucho dinero en estos tiempos de dolar por las nubes. la planta tiene unas flores azules  de la misma familia de las margaritas, la raiz se seca y se tuesta)

Fobias postmodernas; la quimicafofia

 Tener perros y tener un parque cerca, es una receta segura para socializar con el resto. Aunque uno no quiera.

 Y muchas veces no quiero. Pero no me queda otra.

 Todos saben que soy muy mesurado en mis opiniones, y trato de pasar por un ser socialmente adaptado, domesticado y un poco tonto, ya que suelo opinar solo lugares comunes.

 Pero a veces no puedo.

 Yo sabia del fenómeno “libre de productos químicos” como algo que decían personas ignorantes y realmente idiotas, y por lo tanto no le daba mucha importancia.

 Ayer dejo de ser solo ruido de fondo. En pleno parque, una señora a la que considero inteligente y muy preparada, me ofreció un poco de su protector solar, afirmando que ese era mejor ya que estaba libre de “productos químicos” (sic) Quizás debido a que estaba medio dormido, me pareció tan bueno el chiste que me tumbe en la grama para reírme mejor. Ella lo tomo como un insulto y lo comento a otras personas, me pare y comencé a explicarle.

 Pero todos, lo que digo todos estaban de acuerdo que lo productos químicos eran malos ( y fueron mas de 15 personas reunidas alrededor)

 Llegue a la casa y trate de indagar de donde salio ese cuento que los productos químicos son malos.

-Quede al descubierto, ya saben que no soy tan domesticado-

 Todo lo que tocamos, olemos o saboreamos es química, nuestro propio cuerpo es químico tenemos mas de 60 elementos químicos para hacer un cuerpo humano, no podemos comer algo “libre de químicos” sin embargo en la red conseguí infinidad de productos “libre de químicos” incluso comidas.

 Aunque una comida libre de químicos suena más a metafísica que a otra cosa.

(El ingrediente activo de ese protector solar era dióxido de titanio)

 La gente esta loca.

 O soy yo el loco?.

 Ya que me entere que hay cosas químicas buenas y otras malísimas. Las naturales son buenas (están hechas con átomos edenicos o no se que coño)

 Cuando comencé a nombrar los venenos “orgánicos” me dijeron que eran veneno, que eso no tenia nada que ver lo “orgánico” es bueno.

 El agua es un veneno. Dije.

 Alguien que carga una botella de agua perennemente como si en cualquier momento caracas se fuera a convertir en el Sahara, me insulto.

 Trate de explicar el asunto de los electrolitos y de trasporte de sodio en los nervios. Estas cambiando el tema,- me dijeron-les dije que quería explicar como se produce la muerte por tomar mucho agua.

-          Eso es imposible- dijo alguien. Que yo estaba confundiendo todo que mi pasión de la química racional no me permitía entender lo básico, las cosas químicas son malas.

-          (o sea, hay química racional, mala y otra química irracional, buena)

-           Una muchacha con la cual suelo (solía) tomar café, le dije que las plantas producían cafeína como insecticida y los insecticidas, por definición son un veneno ¿quieres tomar un cafecito?

 Esta es una de mis favoritas "quimica sin quimicos" es como decir biologia sin vida

II

 Lo que conseguí en la red de productos libres de químicos me dejo pasmado; Existen miles de productos que venden sin químicos.

 Y los comerciantes, si no son tontos, si ellos lo hacen es que el publico los quiere.

 Entre ellos están los productos agrícolas “orgánicos” que no utilizan fertilizantes químicos como si el {NO3 -]  “natural tuviese otra formula o fuese diferente, en algún aspecto esotérico que no comprendo. Lo que mas me llamo la atención es que la mayoría de los productos “libres de químicos” estén envasado en plásticos BPA que se sabe que es un disruptor endocrino, y es tan ubicuo que todos lo tenemos en nuestro cuerpos y esta en el agua que tomamos (si se debería hacer un estudio sobre eso, no se hace por razones económicas)

 Hace siglos ya lo dijo Paracelso  todo es veneno, y todo tiene que ver con la dosis.

 No digo que todos los productos químicos sean benignos las industrias producen y vierten grandes cantidades de tóxicos, pero cualquier producto químico puede ser benigno en una situación y letal en la otra.

 Por el ejemplo el Hidroxido de sodio que puede destapar las cañerías y si cae en la cara la puede desfigurar, esa misma sustancia es la que tomamos cuando tenemos “acidez estomacal”. O añadirlo a los bagel para que sepan mejor.

 El ejemplo extremo es la nitroglicerina, una de las sustancias mas inestables, que si uno la ve mal explota, y sirve para hacer explosivos, en pocas cantidades sirve como regulador cardiaco (por su efecto vasodilator)**

 Esto es que la dosis es importante.

 Pero los fundamentalistas antiquimica, son impermeable a esos argumentos.

 Se ha creado la idea que cualquier producto hecho por el hombre es malo,  y por extensión todo lo químico.

 El problema radica en los que manejan la ignorancia de las personas, para su propio beneficio, ya que crearon una rama comercial basada en lo “natural” (ya saben hay oxigeno natural y otro que no lo es) que en el fondo es una estafa, ya lo dije todo producto envasado en plástico BPA también lo absorberá.

 Las personas deberían estar mejor informadas y los periodistas deberían de informarse antes de opinar, ya que ellos son quines dan la información.

 Englobar todo como “los productos químicos producen autismo” es falso, es posible que cierto producto químico en cierta concentración, pueda producir autismo, es mas adecuado y evitaría esa nueva fobia a la química.

que no broma viene de esta pagina http://www.nomorechemicals.co.uk/ No mas quimicos

 Pero ¿Qué puedo hacer? Le pregunte a mary que tomaba 1,3,7-trimetilxantina diluido en agua caliente.

-Olvídate de eso cada quien que piense lo que le de la gana.

 Pondere esas palabras mientras degustaba una copa de C2 H 5 OH,  de la variedad sauvignon blanc






****La formula para hacer nitroglicerina en la pelicula Fight Club  no es correcta, quizás para evitar que cualquier loquito se explote en el proceso

El esperado anuncio de la NASA ayer

 Ayer después de miles de especulaciones  por Twitter se hizo realidad el anuncio de la NASA, algunos hablaban que iban a mostrar las verdaderas disecciones de los extraterrestres, hasta el descubrimiento de un planeta similar a la tierra, nada de eso paso, sin embargo el anuncio es realmente asombroso, para el mundo de la biología y mucho mas para buscar vida en el espacio. Para ponerlo en contexto voy a dar una pequeña explicación.

II

 Las bacterias son la forma predominante de vida en la tierra, durante mas de 2500 millones en la tierra solo existieron bacterias, si suponemos que eso se cumple en otros lugares con vida, las probabilidades de encontrar vida en otros planetas seguramente será de formas bacteriales.

 Vamos a suponer que hace 1000 millones de años una civilización de otro planeta visito la tierra, jamás se imaginaria que luego de millones de años aparecería la inteligencia para llegar a las estrellas, solo encontraron bacterias y bacterias.

 Las bacterias las podemos  dividir en dos formas las eubacterias  que son las que `producen enfermedades y alcohol y unas que se parecen a ellas pero son diferentes, las llamadas  (Archeas) extremofilias, la manera como se reproduce el ADN en estas ultimas tiene muchas similitudes con el nuestro, por eso se cree que todos los seres pluricelulares, como nosotros provienen de esas bacterias, ellas son las que viven a 3 km bajo tierra, con radiactividad, comen hierro y acido sulfúrico, viven en los lugares donde nadie mas viviría.

  Yo por lo menos no creo en la existencia de especies en las bacterias, se clasifican en especies mas que todo para poderlas identificar con motivos médicos y experimentales, pero para mi solo existe una especie de bacteria, ya que el intercambio de material genético entre ellas es en extremo prosmicuas y es facultad las que las hace tan resistente y dúctiles ante los cambios.

 Y podemos dar un paso mas, nosotros solo somos una colonia de bacteria, por lo menos eso es lo que creo y  Margulis también lo piensa.

 III

 Los seres vivos son muy diferentes, pero todos comparten algunos atributos, todos Tiene la molecula  Adenosin trifosfato como fuente de energia, y hacer las cosas que hacen los seres vivos y todos tienen seis elementos quimicos para su formación; Nitrogeno, Carbono, oxigeno, hidrogeno, azufre y fosforo.

 Algunos han añadido otros elementos para funciones especificas, como el hierro para el trasporte de oxigeno y otros, pero esos seis  son los que tienen todos los seres vivos, era un teorema, algo que no se podia discutir.

 IV

 El descubrimiento se baso en unas bacterias encontradas en el Lago mono en California de unas bacterias extremofilicas que no tenían fósforo, en su lugar habían añadido Arsénico, eso es algo insólito, ya que el ADN tiene fósforo, es mas necesita el fósforo para poder formar la cadena  lo mas grave la fuente de energía de todos los seres vivos el adenosin trifosfato, tampoco tenia fósforo, si no arsénico, a pesar que el arsénico tenga propiedad parecidas al fósforo (por eso es venenoso, ya que el cuerpo piensa que es fósforo y lo acepta).

 Aun hay que esperar la publicación del trabajo, pero de manera tentativa, parece que la bacteria sustituyo por arsénico todo el P menos en la cadena de ADN parece que vive al limite, como la mayoría de los extremofilios, y guarda el poco P que existe como un avaro para el ADN.

 Eso lo veremos cuando hagan la publicación.

V

Durante mucho tiempo se ha especulado que la vida puede tener otra base química, la más popular es la vida de silicio que en vez de C  esta el Silicio.

 En los años 70 se comenzó a crear una química percloridica orgánica esto es que en vez de H  este es sustituido por el Cloro, por ejemplo El CH4 seria CCl4 estas sustancias tienen propiedades muy interesantes y algunos compuestos son utilizados, en un mundo donde el Hidrogeno escasee podría darse la vida  con moléculas de carbono y cloro, ero hay que recordar que el átomo de cloro es mucho mas grande que el H por lo tanto las proteínas que se formen tendrían otra geometría. En el famoso llibro de John Edsall's de Bioquimica física, el habla sobre como cambian las propiedades eléctricas de moléculas donde se les cambia un átomo por otro similar.

 Y pone el dedo en la llaga ¿Cómo demonios esos compuestos de las bacterias con Ar funcionan con las normales?

 Aun queda mucho por saber sobre este tema, pero abre nuevas posibilidades para la vida en otros mundos

Receta para una revolucion

Este post fue el primer post escrito en este blog hace 5 años, antes de pasar por todas las visicitudes,a ctualmente no esta en ningun lugar, por razones algo retorcidas lo velvo a poner.
Tengo que dejar en claro que no es tanto lo que dice, lo importante es lo que deja de decir, lo que deja para que pensar, en ese sentido es un desideratum, una razon para pensar.
Por razones algo obvias, no puedo ser mas explicito, los corolarios deben ser individuales y de como convertir esta teoria en algo practico, es algo que es mejor dejarlo para la almohada. en este apis casi cualquiera puede ser tildado de golpista y terminar con sus huesos en una carcel tenebrosa, si se tiene suerte.
Solo espongo la teoria, si alguien puede sacar algo de provecho de ella. No me hago responsable.

Receta para una revolucion (Octubre de 2004)

Primero debo aclarar que voy hablar de cosas que en realidad no se nada.
Y es por eso que las voy a explicar desde la manera desde la cual la entiendo, por ello le pido su paciencia. A mi me parece muy importante lo que voy a relatar. La unica bibliografía es un libro de sociología que lei, llamado "la espiral del silencio" de Elisabeth Noelle-Neumann. El cual lo interpreto de otra manera. Ya que lo que estoy buscando es interpretar de otra manera nuestra realidad y dar pistas de cómo con una vision diferente de la realidad se puede encontrar soluciones y explicar los resultados de las encuestas entre otras cosas. Naturalmente, voy a tratar de ser lo mas corto posible, pero no se hagan iluciones, el tema es complicado y de repente no se entiende totalmente en su primera lectura.
Para que los conceptos se puedan entender bien lo voy a dividir en dos o tres articulos, aun no se, lo estoy escribiendo.
Casi todo el mundo que entra a un laboratorio de quimica, lo primero que hace es divertirse y jugar. Y todos han jugado con la reaccion belousov-shabostinsky. Yo por lo menos me pase horas viendola. Sin entrar en detalles, esa reaccion cuando es realizada en tubo de ensayo comienza a cambiar del azul al rojo y luego otra vez azul. Cuando se realiza en una capsula de Pietri forma dibujos de esos colores, como espirales complicadas que cambian de color. Cuando se le mete un lapiz en el medio, los dibujos cambian (me pase horas, no es joda) Uno se asombra como las moléculas se ponen de acuerdo para crear unos dibujos tan complicado y de colores tan bonitos. Eso se debe a que es un liquido hipercritico y es explicado por las ecuaciones de reaccion-difusion.
La luz normal tiene todas las longitudes de ondas de diferentes frecuencias. Pero en el laser funcionan de otra manera. La luz de laser es coherente, esto es que todas sus ondas tienen la misma longitud y la misma frecuencia. ¿Cómo se ponen de acuerdo todos los electrones para emitir en la misma frecuencia?
El laser se basa en una lampara centelladora y dos espejos, uno de ellos es semipermeable, esto es que deja pasar un poco de luz y otro es reflejado. Esto rehace con el fin que la luz este el mayor tiempo posible en el tubo y "hechizen" a los demas atomos. Eso sucede debido a que la lampara de centelleo excita a los electrones a pasar a niveles de energia mas altos, y cuando bajan emiten un foton, el foton que cada electrón emite lo puede hacer en cualquier tipo de longitud.
Pero si un grupo de electrones emite en una longitud determinada, hara que la longitud que emiten los demas refuerze su propia longitud y los valles y las crestas se acoplan, ese es el efecto de hechizamiento.
Estos dos ejemplos tienen mucho en comun ya que las ecuaciones de reaccion- difucion son muy similares a las que explican el comportamiento de los electrones en el laser. Para mi eso es una clave que existe algo mas profundo en esa descripción.
Todos los que hemos leido el ciclo de la Fundacion de asimov, nos ha entusiasmado la sicohistoria. Creo que algo muy similar a ello existe ahora, pero que hasta ahora no ha sido utilizado extensivamente, pero estoy totalmente seguro que existe.
El comportamiento de cada cada ser humano es impredecible, al igual que la velocidad de una molécula en un recipiente, pero si podemos saber la velocidad media de las moléculas en ese recipiente y que presion producira.
El de los humanos es igual, en grandes cantidades el comportamiento humano es predecible, podemos decir que vivimos en un gas de humanos.
Mucho de ese comportamiento esta dado por "esclavizadores" el comportamiento humano en el metro o las autopista es como una onda. Pero la onda es producida por un "esclavizador" en este caso el horario de oficinas y los colegios.
Pero tambien puede ser la moda o la manera de hablar. Después volvere a eso. Lo importante es que los sistemas se pueden autorganizar, a veces en cosas muy complejas, pero cualquier sistema autoorganizado tambien puede caer en el caos. La reaccion belousov-shabostinsky cambia cada determinado tiempo, pero si queremos que suceda mas rapido y le echamos mas reactivo, la reacción no se producira, ya que cae en el caos,( a pesar que las variaciones temporales indican que es una reaccion caotica, que se autorganiza) mas no siempre es mejor. ¿Qué relacion tiene todo esto con nuestro problema? O ¿como saber eso nos servira para salir de este peo? Lo primero es que se debe de entender este tipo de fenómenos sucede y se cumplen para todo grupos grande, sean moléculas, ondas, o personas. La politica tiene poco que ver. Aunque este tipo de fenómenos tambien afecta a la economia, Y como me gusta hablar de cosas que no se. Voy a `poner algunos ejemplos de la economia. Y esto tiene mucho que ver con el concepto de Estrategia Evolutiva Estable, que es uno de los pocos principios que se cumplen para todos los seres vivos. Una EEE es una estrategia que luego de ser aceptada por la mayoria, esta no se puede cambiar. En este caso, tambien es como las ondas, aquellas ondas que no tienen la longitud adecuada, son subyugadas por la mayoria.
Solo que con los seres vivos, si no sigue con la estrategia, desaparece, o es asesinado o muerto de hambre. Una EEE no siempre es la mejor estrategia para sobrevivir, solo es la estrategia que opto la mayoria. Un ejemplo es los lobos, si un lobo quiere ser original y le gusta la soledad, lo mas probable es que se muera de hambre y tampoco, ninguna loba querra estar con alguien tan excentrico. La manera como se impone una EEE es que un grupo pequeño de ellos comience aplicarla, otros no lo van hacer, esto representa la fluctuación del sistema, hasta que los que siguen la EEE comienzen a tener mas éxito, en ese momento los demas tendran que seguirla para sobrevivir.
Aquí un grupo grande actuo sin ponerse de acuerdo para conseguir una estrategia. Igual que en el laser. En economia, basta que una empresa produzca mas o que sea mas eficiente, para todas las demas empresas hagan lo mismo, sin ponerse de acuerdo entre ellas o si una empresa comienza a racionalizar sus gastos, todas aquellas que no lo hagan quebraran. En este caso el ordenador seria la ganancia, que subyuga a los diferentes subsistemas. El dogma del liberalismo economico de Smith parte del supuesto que en condiciones de libre competencia siempre se llega a una situación de equilibrio. Ahora sabemos que eso es falso. Las economias pueden fluctuar y para colmo las trasciciones de fases siempre son caoticas.
Para evitar eso se a propuesto los controles estadales. En el laser si se modifica un solo parámetro; la intensidad de corriente, se puede lograr que los atomos se autoorganizen.
Por lo tanto se ejerce un control nada especifico, que afecta a todos los atomos por igual. Otro metodo de lograrlo seria gobernar cada atomo por separado para que irradien en la misma frecuencia.
Pero el gasto seria considerable. En economia sucede lo mismo, con la posibilidad de control y efecto economico se demuestra que los controles son mas caros que los ahorros conseguidos. Lo general del laser es que con muy poco esfuerzo, es decir sin estar siquiera informado en detalle de la situación, podemos lograr con una medida muy simple que los atomos se autorganizen. Un ejemplo de ello sucedió Alemania luego de la guerra, ya que se necesitaban viviendas ya que casi todas quedaron destruidas,. Cuando dieron consesion de privilegios fiscales a quienes querian construir viviendas. ( de hecho le quitaron todos los impuestos sobre las ganancias) Y de esa manera en muy poco tiempo se construyeron todas las viviendas. Comparemos eso a lo que sucede en nuestro pais.
III
La formación de opinión publica.

La opinión publica dominante desempeña el papel de ordenador que esclaviza las opiniones individuales, e impone, por lo tanto una opinión publica unitaria, con lo cual contribuye a su propia supervivencia. Para desarrollar eso debemos basarnos en algunas premisas.
1.- Las personas son susceptibles a las influencia de una opinión dominante y tienden a adherirseles.
2.- las personas tienen dos vias para conocer las opiniones de otra personas; el conctato directo y los medios de comunicación.
3.-Los medios de comunicación tienen su propia dinamica.
Bajo este esquema las encuestas nos da la opinión publica en un determinado momento, pero debemos e saber como se forma esta. Y para ello debemos de considerar dos casos extremos, el el ciudadano emancipado que se forma su propia opinión sin dejarse influir por nadie mas y luego defiende su postura.
Y el que se deja influienciar por la opinión de los demas.
En este momento ese grupo es el mas numeroso en el pais, según todas las encuestas. Y es ahí donde se debe hacer énfasis.
Las personas se dejan influenciar, por una parte por su propia constitución sicologica y por otra como una reaccion ante el medio, ya que nuestra civilización es muy compleja, todos en alguna esfera para orientarnos nos dejamos llevar por las opiniones mayoritarias. En el libro de bibliografía se desprende que un porcentaje nada despreciable de personas se adhieren a opiniones que ellas mismas deberian de reconocer como falsas.
Y explica un experimento que se realizo muchas veces antes de ser publicado. Consistia en en comparar la longitud de diversas lineas con una linea determinada. De cada tres segmentos uno tenia la misma longitud que el modelo.
La tarea era facil ya que el que tenia la misma longitud era facil de identificar a primera vista. Se desarrollaba de la siguiente manera.
Entraban 10 personas y de izquierda a derecha se le preguntaba cual de los trazos media igual que el modelo según su opinión. Cada experiencia constaba de doce presentaciones, doce repeticiones. Después se hacia la siguiente prueba; después de las dos primeras presentaciones en la que TODOS los participantes identificaban el trazo correcto. El director de la prueba modificaba la situación. Sus colaboradores señalaban con total coincidencia un segmento demasiado corto como el que correspondia. Y luego se prosedia a observar al sujeto inocente el unico sentado al final de al fila para averiguar como reaccionaria bajo la presion de la opinión de la mayoria.
Se llego al resultado que de cada 10 sujetos 2 perserveraron en su impresión inicial, y 2 de adhirieron a solo una o dos veces sobre 10 a la opinión de los demas. Pero 6 INDICARON REPETIDAMENTE COMO OPINION PROPIA LA OPCION EQUIVOCADA DE LA MAYORIA.Esa susceptibilidad a las inluencias es al raiz de la formación de opinión independiente de cómo se derrolle el fenómeno.
Igual sucede en la formación de las modas y es el colectivo el que no importa los los efectos individuales que forman una tendencia subjetiva.. Que las mujeres lleven las falda cortas o largas no es la consecuencia de razonamientos o gustos.
Esto tambien se puede aplicar en politica, aprovechandose de una tendencia dominate, y como lo hizo chavez con el tema de la corrupción. Según Tocqueville " en los pueblos democraticos, el gozar del publico parece ser tan importante como el aire que se respira, y no estar de acuerdo con la masa es como no vivir. Esta no nesecita aplicar la ley Para doblegar a los disidentes. Basta con la desaprobación. Muy pronto los vence la sensación de aislamiento e impotencia y les arrebata toda esperanza" ese es el resultado de cómo el gob, ha manipulado la opinión publica para acabar con nuestras esperanzas, y es la causa de la anomia que se ve en las mayorías.
En este momento decir que se es adeco es la mayor raya posible
Ahora bien, nuestra labor es tratar de cambiar esa tendencia, y para hacerlo, se debe de tener a personas creibles que se arriesguen por el colectivo. Y que les hable de los errores del gobierno, pero las meras palabras no sirven, se tiene que actuar en consecuencia con las palabras.
Los cambios de la opinión publica
Esos cambios de iopinion se pueden dar de la misma manera que los rolos que se forman al hervir agua. Esto es los cambios ambientales, como cambios de la situación economica, la preponderancia de una presion politica interior etc. Pueden minar la confianza en una opinión publica sustentada hasta ese momento, en otras palabras, el sistema se desestabiliza. Esto incluye tambien la acciones terroristas, que son un intento de debilitar y socavar la confianza en un modelo de sociedad, en la justicia etc.
A fin de preparar un cambio en la opinión publica. Y es en esas epocas de trasformaron radicales que para el individuo la observación del comportaMIENTO DE LOS DEMAS PARA EVITAR QUEDAR AISLADO CUANDO VARIEN LAS CIRCUNSTANCIAS. Los CAMBIOS DE OPINIONVIENEN PREPARADOS POR HECHOS EXTERNOS.
Pero una vez producida la desestabilizacion entre las personas se difunde la sensación que que algo nuevo debe ocurrir..
Sin embargo no esta clara la direccion que debe tomar. Y esta siempre dependera de unos pocos, que trazaraan la nueva senda. Un grupo aislado, una vanguardia o unos pocos revolucionarios activos a veces incluso un solo hombre puede convertirse en el núcleo donde se cristalizara el nuevo cambio o el camino a seguir.
Lo decisivo aquí, son las fluctuaciones, en una situación de inestabilida unos acontecimientos imprevisibles y aparentemente locales adquieren un enorme poder que irradia una fuerza que jamas habria cobrado en tiempos normales..
El asunto de los medios de comunicación parece que ya todos conocemos como es el asunto y ahora con los medios semi amordazados es complicado que ayuden en los cambios de opinión, pero la internet aun se puede utilizar.
Puede parecer paradojico pero las dictaduras suelen ser muy estable, apenas un vistazo a la historia se hace evidente. Franco, Gomez, Fidel y un largísimo etc. La razon de que sean tan estable se basa en que en vez de ser un sistema que se autoorganiza, ellos lo hacen por el metodo de a lo bruto, gastando muchas energias en ello, y es controlar a cada uno de sus miembros atraves de delatores y las policias, impidiendo el libre flujo de información o aun dando a los elementos contrarios al gobiernos contrainformacion con el fin de descubrirlos.
Aqui se logra lo mismo que en los sistemas que se autoorganizan, pero el gasto es superior. Naturalmente se dan dos niveles de comunicación, la oficial que es la de los medios de comunicación y la individual, pero esta ultima esta a merced de los delatores y la contrainformacion.
Al final las personas aun cuando no esten de acuerdo con un regimen se quedan calladas y tranquilas debido principalmente a que no pueden confiar en nadie. Tambien todos los regimen dictatoriales suelen dar válvulas de escape para que la presion no se acumule. Aquí tenemos que decir que este gobierno ha dado multiples válvulas de escape y es por ello la percepción de las mayorías que aquí no se tiene una dictadura.
Y eso hace al sistema muy estable.
Pero de vez en cuando hay revoluciones.
Las revoluciones pueden ser de monarquia a democracia, de dictadura a dictadura, como en rusia, o mas extrañamente de dictadura a democracia. Aquí entonces debemos saber cuales son las condiciones para que se forme una revolucion
Las revoluciones afectan profundamene la vida de todos los ciudadanos. Ya que lo que cambia es el estado macroscopico del del sistema.
Las revoluciones se pueden representar como transiciones de fases, como el paso de un estado no-magnegtico a uno magnetico o el paso de la luz ordenada a uno ordenado. En el agua en su fase solida y liquida las moléculas las relaciones entre las ellas estan reguladas de una manera determinada; pero esas mismas relaciones determinan el estado macroscopico.
De la misma manera el comportamiento de los miembros de una comunidad varian según las formas de gobierno. Y tambien se producen transiciones entre los estados de orden, como el paso de un solido a liquido.
Por eso las revoluciones deben venir precedidas de una desestabilizacion. Esto es que amplias masas de personas ya no esten dispuestas o poco dispuestas a defender el sistema imperante. . La manera como es percivida un gobierno va creciendo en forma de alud.
Pero este crecimiento se ve favoreido debido a que los partidarios del gobierno se aislan cada vez mas y callan con lo cual lo privan intencionadamente o no de su apoyo.
Esto es lo que Noelle-Neumann llamo la esperiral del silencio. Según ella es un fenómeno que se ha visto repetidamente en muchos lugares. Y se trata de un sistema de refuerzo, que es ciertamente mas marcado si la mayoria de los partidarios del sistema ya se han apartado de el de motus propio.
Como hemos visto ahora que cada vez mas y mas chavistas dejan de serlo y hasta combaten el chavismo. Pero ¿Cuáles son las causas de una desestabilizacion de esta naturaleza? Pueden ser la miseria economica, la falta de libertad espiritual, el elevado desenpleo y una agobiante presion tributaria ( como la que estan aplicando aquí) factores que forman parte de una vision del futuro que actualmente ya no peca de poco realista.
Y como ya lo dije, existen grupos que intentan la desestabilizacion por parte de pequños grupos dedicados a crear una falta de seguridad ciudadana mediante actos terroristas. Aquí se puede llegar a una espiral si la justicia comienza a carecer de garantias y la persecución del delito resulta cada vez menos convincente.
Como se sabe la desestabilizacion anterior observable en las transiciones de faser estan asociadas a intensos fenómenos de fluctuación.
En el caso del agua al evaporarse se deben a fluctuaciones de densidad.En el caso de una sociedad serian casos que en condiciones normales serian insignificantes en esos momentos tendrian una gran importancia.
Por lo menos el cierre de TV por falta de pagos de impuesto.
. En el terreno politico pueden ser un incremento en el numero de atentados terroristas, riñas callejeras masivas entre los grupos politicos. Las huelgas , manifestaciones prohibidas por el regimen y reuniones prohibidas por el gobierno.
O tambien podria ser la ruptura de las leyes, por lo menos las de descato de manera continua.. En ese momento se sabe que el sistema esta desquiciado, pero el camino al nuevo orden no esta prefijado ni nada.
Ejemplos recientes hay muchos, por lo menos en Iran con la caida del Sha enpezaron a competir diferentes tendencias. Pero un grupo aislado, pero muy activo puede ser decisivo para determinar la direccion que se obligara avanzar al conjunto de la población.
Las revoluciones si pueden predecirse, y el metodo son las encuestas o mas bien el resultado de conjunto de las encuestas ( nos estan dando la información del sistema en un momento dado). Cuando existe una discrepacia demasiado grande entre las distintas opiniones de la población, cual seria la situación la verdadera situación o el estado deseado.
Una gran polarizacion es una clave que el estado esta a punto de estallar. Pero cuando las fluctuaciones son demasiado rapidas y seguidas es inevitable una revolucion ( actualmente esto no sucede) Entonces la receta para una revolucion seria
1.-Tiene que desestabilizarse, el sistema politico imperante, sea democracia o dictadura.
2.-Debe existir un grupo decidido de revolucionarios dispuestos a empujar a la población del estado desestabilizado en una nueva direccion.

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Los elementos y la gente

De los casi 80 elementos que se pueden encontrar en la naturaleza fácilmente la mayoría de ellos tuvieron que ser descubierto por los químicos, o al menos purificados, por lo menos el fluor se conocía que era un electo diferente, el problema es que en la naturaleza nunca esta aislado, como el hierro ya que es fuertemente electronegativo, de hecho de los que tiene valencia 1 es el único que siempre funciona con una valencia de -1, el hidrogeno, que también tuvo que ser aislado, funciona con valencia -1 y +1 el cloro, bromo yodo y astato funcionan con Valencia +1, además esos átomos son mucho mas grande que el fluor, se puede decir que el fluor apenas tiene oportunidad trata de formar compuesto, incluso ataca el vidrio.
Cuando lei la manera que utilizaron los químicos para aislarlo, me moría de la risa. Aunque debo decir que es como reírse de alguien que se cae, o algo similar, ya que una de las maneras mas complicadas que encontraron los químicos del siglo XIX era intentar aislar el fluor, al final alguien (ahora no recuerdo quien y me da flojera buscar en los libros) logro aislarlo sin morir en el intento.
Los químicos tienen fama de ser excéntricos, pòr lo regular uno piensa que es debido a la cantidad de gases que tienen que respirar en sus laboratorios. Pero creo que eso se debe a la fama de excéntrico de uno de los brillantes científicos de todos los tiempos Henry Cavendish, que se adelanto mas de un siglo a su propio tiempo, pero trataba en lo posible de no tener ningún contacto humano (no soportaba a nadie) y por supuesto era indiferente a la fama, por lo tanto la mayor parte de su obra no la publico.
Algo totalmente diferente a Einstein y Newton, que se promocionaron hasta el hastio.
Como cavendish era un monstruo en su campo la mayoría de los químicos tratan de emularlo, aun en su vida personal.
Lo malo es que en la época de cavendish no era tan exacto el análisis químico, y muchas sustancias tenían que ser clasificada por sus propiedades, entre ellas estaba el color, el sabor y hasta el sabor. Se pueden imaginar como quedaba un químico cuando trataba de oler fluorina casi pura y caliente, me lo imagino con una pluma de ganso y un pergamino, y se acerca a oler esa sustancia, casi con temor y de pronto me lo imagino que pone los ojos en blanco y cae para atrás. Como en las comiquitas,.
Todo eso es me parecía en extremo divertido, y de hecho ese libro fue uno de los que lei con mayor placer.
Me recuerdo también que Mr Curie, (el descubridor del radio) siempre llevaba una ampolla de radio, en su chaqueta,, para mostrársela a sus amistades, el pobre no sabia los peligros de la radiación. Su esposa siguió viva y aisló otro elemento, el polonio, por suerte ella no llevaba chaqueta donde podría llevar una ampolla de radio (Que loco) y aun no se como lograron tener una hija (que también se gano el Nóbel) que no salio con 5 piernas.
Es uno de los capítulos de la historia de la ciencia donde se nota mas, la estupidez, lo grotesco y la mayor cantidad de equívocos.
Uno de los más interesante, dado las técnicas de ese momento, era analizar el aire que respiramos ¿por cuales gases estaba formado? Y mas importante, ¿como se podría saber si era un nuevo elemento o no?
En nuestra atmósfera existe una pequeña cantidad de gases nobles, estos son los que en teoría no deberían de formar compuestos con los demás electos- El Xenón puede formar ciertos compuestos, pero bajo condiciones extremas- como lograron descubrirlos con sus técnicas tan arcaicas?.
Espero escribir sobre ello en el próximo post
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